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传统的饮食结构容易造成叶酸摄取不足，加之一些不科学的烹调方式也容易使叶酸遭到破坏。因此，我国育龄女性普遍缺乏叶酸。孕前孕后缺乏叶酸，容易导致胚胎组织的神经管发育发生畸形，使无脑儿、脊柱裂、脑膨出等畸形儿出生率增大。所以，育龄女性在怀孕前后一定要注意摄取叶酸或服用叶酸补充剂，以改善体内的叶酸营养状况。

消除策略：

首先，要在饮食上注意摄取富含叶酸的食物，如动物肝或肾、绿色蔬菜以及鱼、蛋、谷等；同时改善不科学的烹调方法，如做菜时温度不宜过高，烹调时间不宜太长，因为叶酸不耐热，稍高的温度叶酸就容易被破坏。最有效的预防方法是从怀孕前3个月开始口服叶酸增补剂，如斯利安、马特那、爱乐维等，一直服用到怀孕后3个月。