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材料：鲫鱼500克（约两条），通草20克，猪蹄1个

调味料：盐3克，葱段10克，姜片10克

做法：

1.将猪蹄刮去毛洗净，放沸水锅中焯一下，去掉血水，洗净；通草洗净。

2.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，收拾干净，洗净。

3.锅置火上，放入适量清水，放进猪蹄煮至猪蹄熟软，加入鲫鱼、通草、姜片，煮至鱼肉熟烂、捞出姜、用盐调味后即成。

猪蹄一定要收拾干净，可先放在清水中浸泡30分钟，去除血水等。